L'Ermita 2018
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L'Ermita 2018

Domaine viticole: Álvaro Palacios Cépages: Grenache Région: Espagne / Catalunya / Priorat Style de vin: Priorat (Espagne) Teneur en alcool: 14 % Contenance 75 CL Accords. Bœuf Agneau Gibier (cerf, chevreuil) Volaille

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  • Código de referencia: E47
  • Más en España, Vins Rouges
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Il y a encore plus de Cariñena dans ce millésime chaud, et la répartition variétale de L'Ermita 2017 se résume à une majorité de grenache mais avec un notable 20% de cariñena et environ 2% de raisins blancs. Il a fermenté avec des levures indigènes dans des cuves de chêne et élevé en fûts de chêne de différentes tailles pendant 16 mois. Les raisins ont été cueillis le 18 octobre, ce qui est extrêmement tard, étant donné que 2017 a été leur première récolte! Il a un pourcentage étonnamment élevé de Cariñena, le plus élevé jamais enregistré pour L'Ermita, mais le vin ressemble à l'essence d'une grenache méditerranéenne - floral, expressif, ouvert, insinuant, raffiné et élégant. Il a une grande profondeur et des tanins raffinés et se sent léger sur ses pieds, mais il est plein de puissance intérieure, intense et persistante. C'est détaillé, nuancé, net, transparent, concentré et pur. Les saveurs sont très précises et propres et l'arrière-goût extrêmement long. Une vraiment grande L'Ermita, encore une fois, transcendant les conditions du millésime. Ils ont obtenu 15,2 hectolitres par hectare. 2900 bouteilles ont été remplies en mai 2019. Ce sera le premier vin à porter le nouveau classement Priorat Gran Viña Clasificada, l'équivalent d'un Grand Cru en Bourgogne.

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