Le Serre Nuove 2018
  • Le Serre Nuove 2018

Le Serre Nuove 2018

Domaine viticole:Ornellaia Accords: Bœuf Pâtes Agneau Veau Gibier cerf Région: Italie / Toscana / Bolgheri Style de vin: Bolgheri (Italie) Cépages : Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Petit verdot Contenu : 75 cl Degrés d'alcool : 14.5%

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  • Código de referencia: 410
  • Más en Italia, Rouge, Vins Rouges
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Deuxième vin de l'Ornellaia, né en 1997 dans le but d'effectuer une ultérieure sélection dans la phase d'assemblage des vins de base qui donnent vie à l'Ornellaia. Produit en grande partie à partir de raisins issus des vignes plus jeunes. Le Serre Nuove associe les caractéristiques de fraîcheur et souplesse à une structure, équilibre et intensité typique du grand terroir du domaine.La vendange se fait manuellement et les grappes sont sélectionnées sur une table de travail. La fermentation se déroule de façon séparée par cépage et par parcelle. Le vin passera un total de 15 mois en barriques. Après les 12 premiers mois, l'assemblage a lieu et le vin vieillira encore 3 mois en barriques. Le vieillissement sera complété par 6 mois en bouteille avant la commercialisation.

De couleur rouge intense, le nez présente des notes intenses de fruits noirs et de confiture finement épicée. En bouche, il est ample avec une belle rondeur et des tannins particulièrement fins et soyeux. On y trouve aussi une très agréable acidité qui prolonge la finale avec une grande fraîcheur.

 

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Le Serre Nuove 2018
Le Serre Nuove 2018 Italia 46,00€

Domaine viticole:Ornellaia Accords: Bœuf Pâtes Agneau Veau Gibier cerf Région: Italie / Toscana / Bolgheri Style de vin: Bolgheri (Italie) Cépages : Merlot, Cabernet sauvignon, Cabernet franc, Petit verdot Contenu : 75 cl Degrés d'alcool : 14.5%

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